Většina lidí považuje světlé koncentráty za kvalitnější než tmavě hnědé nebo zelené extrakty. Znamená však tmavší barva skutečně nižší kvalitu? Ne nutně. Pigmenty obsažené v extraktech nejsou vždy nežádoucí, a pokud ano, lze je často z finálního produktu odstranit. Jak tento proces funguje a mnoho dalšího je vysvětleno v následujících částech.

Barva je často první věcí, kterou při hodnocení konopných extraktů vnímáme. Světlé nebo zlatavé extrakty jsou považovány za čisté, zatímco tmavě zelené nebo hnědé koncentráty bývají často pokládány za méně kvalitní. Barva extraktu však nemusí vždy souviset s jeho čistotou nebo celkovou kvalitou. Abychom pochopili, proč mají různé rostlinné extrakty odlišné zbarvení, je třeba se podívat na rostlinné pigmenty a jejich interakci s různými typy extrakčních rozpouštědel.

Které pigmenty ovlivňují barvu konopných extraktů?

Pigmenty jsou barevné sloučeniny, které rostliny produkují z různých důvodů. Umožňují fotosyntézu, chrání rostlinu a dodávají barvu listům, květům a plodům. Většinu rostlinných pigmentů lze rozdělit do čtyř hlavních skupin:

• Chlorofyly (zelená): Chlorofyly jsou přírodní pigmenty nacházející se v chloroplastech a jsou nezbytné pro fotosyntézu. Snadno se rozkládají při působení tepla, světla, kyslíku, kyselin, zásad nebo kovových iontů. Při degradaci se jejich jasně zelená barva mění na olivově hnědý odstín.
• Antokyany ​ (žlutá, oranžová, červená): Antokyany jsou přírodní pigmenty ze skupiny flavonoidů. Dodávají rostlinám jejich charakteristické fialové až modré zbarvení. Jejich barva závisí na pH a snadno se rozkládají vlivem tepla, kyslíku a kovových iontů. Jsou typické pro květy a bobule, ale v menším množství se nacházejí také v konopí.
• Karotenoidy (žlutá, oranžová, červená): Tyto pigmenty rostliny produkují pro fotosyntézu a ochranu. Snadno se rozpouštějí v tucích a nepolárních rozpouštědlech a jsou poměrně stabilní i při mírném zahřívání. Při vystavení světlu a vzduchu však degradují a blednou. V konopí se karotenoidy nacházejí v listech, květech i semenech.

Kromě těchto hlavních pigmentů obsahují rostliny také fenolické kyseliny, taniny a flavonoidy. Tyto sloučeniny jsou zpočátku jen lehce zbarvené, ale postupem času oxidují a polymerují na hnědé látky, které jsou zodpovědné za barvu čaje, kávy a vína.

Jak extrakční rozpouštědla ovlivňují barvu konopných extraktů

Rozpouštědlo použité při extrakci je jedním z nejdůležitějších faktorů ovlivňujících barvu a složení konopných koncentrátů. Obecně platí, že rozpouštědla s vyšší polaritou extrahují širší spektrum rostlinných sloučenin, včetně pigmentů a fenolických látek, které přispívají k tmavšímu zbarvení. Polarita rozpouštědla však není pouze otázkou „polární“ nebo „nepolární“ povahy. Většina extrakčních rozpouštědel se nachází někde mezi těmito dvěma extrémy. Například ethanol obsahuje jak polární, tak nepolární část:

Polární hydroxylovou skupinu.

A krátký nepolární uhlovodíkový řetězec.

Tato dvojí povaha umožňuje ethanolu rozpouštět jak ve vodě rozpustné látky, tak nepolární sloučeniny, jako jsou kanabinoidy a terpeny. Díky tomu je ethanol velmi účinný při extrakci kanabinoidů, ale současně extrahuje také značné množství chlorofylu, flavonoidů, cukrů a dalších rostlinných látek.

Naopak nepolární rozpouštědla, jako je n-butan, extrahují kanabinoidy a terpeny selektivněji a rozpouštějí méně polárních sloučenin a pigmentů. Výsledkem bývají světlejší koncentráty.

Dimethylether (DME) představuje zajímavý kompromis. Díky své částečné polaritě dokáže rozpouštět širší spektrum sloučenin než butan, přičemž si zachovává vynikající schopnost rozpouštět kanabinoidy. Právě toto širší extrakční spektrum je jedním z důvodů, proč DME často poskytuje vyšší výtěžnost kanabinoidů a extrakty s plnějším spektrem látek.

BHO (Butane Hash Oil) má obvykle světle zlatou až téměř průhlednou barvu za předpokladu, že byla extrakce provedena při dostatečně nízkých teplotách. Delší doba extrakce, starší rostlinný materiál nebo vyšší teploty mohou vést k vyššímu obsahu chlorofylu a oxidovaných polyfenolů, což způsobuje tmavší zbarvení.

DHO (Dimethyl Ether Hash Oil) obvykle vykazuje sytější žluté nebo žlutozelené zbarvení než BHO. Je to proto, že dimethylether je částečně polární a extrahuje širší spektrum rostlinných sloučenin, včetně většího množství terpenů, fenolických látek a některých pigmentů. Je důležité zdůraznit, že tmavší nebo zelenější zbarvení není nevyhnutelnou vlastností extrakce pomocí DME. Pokud je dimethylether používán správně – s optimalizovanou kontrolou teploty, čerstvým materiálem, vhodnou filtrací a správně nastavenými extrakčními parametry – lze dosáhnout mimořádně čistých a světlých extraktů. Širší rozpouštěcí schopnost DME by neměla být považována za nevýhodu, ale naopak za významnou přednost. DME umožňuje extrakci širšího spektra látek při zachování vynikající účinnosti získávání kanabinoidů. Díky tomu je dimethylether atraktivní alternativou pro výrobce, kteří hledají: lepší zachování širokého spektra rostlinných látek, vyšší účinnost extrakce, nižší spotřebu rozpouštědla, ekologičtější extrakční procesy. Konečný vzhled koncentrátů DHO závisí především na řízení procesu, kvalitě filtrace a metodách následného zpracování.

Extrakty BHO a DHO

Důležité: Rozpouštědla používaná k extrakci musí být potravinářské kvality. Rozpouštědla používaná při extrakci musí být bezpodmínečně potravinářské kvality. Nikdy nepoužívejte plyn do zapalovačů ani průmyslová rozpouštědla, která mohou obsahovat toxické nečistoty. Extrakční činidla ADDIPURE jsou testována a certifikována nezávislou švýcarskou laboratoří a splňují nejpřísnější bezpečnostní normy.

Je pravda, že extrakce butanem může na první pohled vytvářet vizuálně atraktivnější extrakty. Na druhou stranu DME za stejných podmínek obvykle poskytuje vyšší výtěžnost kanabinoidů. Konečnou barvu koncentrátu lze navíc upravit následným zpracováním.

Světlejší a kvalitnější konopné extrakty lze získat pomocí filtrace a winterizace. Při winterizaci se olej DHO nebo BHO smíchá s alkoholem a rychle ochladí, aby tuky a vosky ztuhly a mohly být odstraněny. Naproti tomu nefiltrované extrakty získané pomocí DME mají tendenci při vystavení světlu tmavnout, protože chlorofyl oxiduje. Konopné extrakty také degradují rychleji při vyšších teplotách a při kontaktu se vzduchem.Aby se tomuto jevu zabránilo, nabízí ADDIPURE potravinářsky nezávadné, vzduchotěsné a nepropustné skladovací nádoby  různých velikostí, vyrobené ze silikonu a skla odolného proti UV záření.

Nejvyšší čistota díky 3vrstvému filtračnímu systému ADDIPURE BHO

Kromě volby rozpouštědla a teploty má na barvu a čirost extraktu zásadní vliv také filtrace. Mnoho pigmentů a zoxidovaných fenolických látek, které způsobují tmavnutí koncentrátů, je vázáno na mikročástice rostlinné hmoty. Odstranění těchto částic vede k vizuálně čistším extraktům, i když obsah kanabinoidů zůstává stejný.

• V horní části systému se nachází nerezový filtr AIQ s hrubou síťovinou (400 µm), který nese hmotnost sušeného rostlinného materiálu a provádí první stupeň filtrace. Zachycuje větší fragmenty listů, květů, bylin, stonků, rostlinného materiálu a sklizňových zbytků. Přenesením mechanického zatížení chrání jemnější filtry pod ním před deformací a přetížením.
• Uprostřed systému se nachází patentovaný bílý extrakční filtr ADQ který zajišťuje hloubkovou filtraci s vysokou čistotou. Zachycuje jemné rostlinné částice a zbytky, které by jinak zůstaly rozptýlené v oleji a přispívaly k zelenému nebo hnědému zbarvení a následnému tmavnutí během skladování. Tato vyměnitelná filtrační vrstva je klíčová pro dosažení mimořádně čistých extraktů. Pro zachování maximální účinnosti se doporučuje filtr vyměnit přibližně po 5–7 extrakcích.
• Ve spodní části systému se nachází nerezový filtr DXQ s jemnou síťovinou ​(50 µm), který tvoří třetí stupeň filtrace. Chrání filtr ADQ a provádí finální dočištění extraktu před jeho opuštěním extraktoru. Nerezové filtry AIQ a DXQ lze čistit, dezinfikovat a opakovaně používat.

Systém AIQ–ADQ–DXQ společně účinně odstraňuje hrubé částice, mikroskopické rostlinné zbytky a sklizňové nečistoty z extraktů získaných pomocí butanu nebo dimethyletheru. Tato filtrace pomáhá vytvářet mimořádně čiré a světlé koncentráty při zachování kanabinoidů a terpenů. Tento inovativní třívrstvý systém je jedinečný pro extraktory BHO ADDIPURE, ale lze jej použít i v kompatibilních extrakčních systémech určených pro různé botanické materiály.

Pokud se chcete dozvědět více o rostlinné extrakci, esenciálních olejích a nejnovějších novinkách ze světa botanických koncentrátů a extraktorů, sledujte ADDIPURE pureTalk.

Zdroje:
(1) Tzanova, M., Yaneva, Z., Ivanova, D., Toneva, M., Grozeva, N., & Memdueva, N. (2024). Green Solvents for Extraction of Natural Food Colorants from Plants: Selectivity and Stability Issues. Foods, 13. https://doi.org/10.3390/foods13040605
(2) Tzimas, P., Petrakis, E., Halabalaki, M., & Skaltsounis, L. (2023). Extraction solvent selection for Cannabis sativa L. by efficient exploration of cannabinoid selectivity and phytochemical diversity. Phytochemical analysis : PCA. https://doi.org/10.1002/pca.3282
(3) Kenari, R., & Dehghan, B. (2020). Optimization of ultrasound‐assisted solvent extraction of hemp (Cannabis sativa L.) seed oil using RSM: Evaluation of oxidative stability and physicochemical properties of oil. Food Science & Nutrition, 8, 4976 - 4986. https://doi.org/10.1002/fsn3.1796