Ätherische Öle sind konzentrierte aromatische Verbindungen, die aus Pflanzen gewonnen werden und in Aromatherapie, Kosmetik, Lebensmitteln und Naturmedizin weit verbreitet sind. In diesem Leitfaden erfahren Sie, woraus ätherische Öle bestehen, welche gesundheitlichen Vorteile sie bieten, wie man sie sicher anwendet und wie moderne Extraktionsmethoden funktionieren.

Der Duft von Blumen und Kräutern, der morgens durch einen Garten zieht, verbirgt die Geheimnisse der Natur – ätherische Öle. Sie können wegen ihres Aromas genossen werden, aber auch wegen ihrer therapeutischen Eigenschaften. Lassen Sie uns die faszinierende Welt der ätherischen Ölextraktion erkunden.

Was sind ätherische Öle?

Ätherische Öle (auch als „flüchtige“ oder „ätherische“ Öle bezeichnet) sind aromatische Verbindungen, die Pflanzen produzieren, um sich vor Schädlingen, Krankheiten und Stress zu schützen. Sie kommen in Blüten, Blättern, Früchten, Samen, Rinde oder Wurzeln vor. Die Hauptbestandteile ätherischer Öle sind Terpene, Terpenoide, Phenylpropanoide und andere aromatische Verbindungen. Ein typisches ätherisches Öl enthält Dutzende bis Hunderte verschiedener Verbindungen, von denen meist nur einige dominierend sind (1).

Wofür werden ätherische Öle verwendet? Viele ätherische Öle besitzen bioaktive Eigenschaften und werden in verschiedenen Branchen eingesetzt. In der Lebensmittelindustrie dienen sie als natürliche Aromastoffe und Konservierungsmittel. In der Kosmetik- und Pharmaindustrie werden sie wegen ihrer antimikrobiellen, antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkungen geschätzt. In der Landwirtschaft kommen sie als natürliche Fungizide, Herbizide und Pestizide zum Einsatz. Schliesslich werden ätherische Öle auch in der Aromatherapie und traditionellen Medizin verwendet.

Wie man ätherisches Öl zu Hause herstellt – Extraktion mit ADDIPURE

Wie gewinnt man ätherisches Öl? Die meisten „klassischen“ Methoden zur Extraktion ätherischer Öle, wie Wasserdampfdestillation, Dampfdestillation oder langes Kochen in Lösungsmitteln, haben ein gemeinsames Problem – die flüchtigen aromatischen Verbindungen werden hohen Temperaturen oft über längere Zeit ausgesetzt. Dies führt zur Zersetzung von Terpenen, zu Geruchsveränderungen und manchmal zum Verlust der Wirksamkeit des Extrakts.

Das könnte Sie interessieren: Was ist Pflanzenextraktion – Grundlagen der botanischen Extraktion

Eine wesentlich schonendere Methode für Terpene und andere Bestandteile ätherischer Öle ist die Extraktion mit flüssigem Butan oder Dimethylether (DME). Diese hochwirksamen organischen Lösungsmittel extrahieren effizient die meisten aromatischen Verbindungen aus dem Pflanzenmaterial. In flüssiger Form haben n-Butan und DME sehr niedrige Siedepunkte und können nach der Extraktion schnell und leicht verdampfen. Der gesamte Prozess erfolgt daher in kurzer Zeit bei niedrigen Temperaturen, wodurch die Zersetzung flüchtiger Verbindungen minimiert wird.

Um ätherische Öle mit dem Extraktor von ADDIPURE zu gewinnen, benötigen Sie:

• Getrocknetes oder frisches Pflanzenmaterial
• BHO Extraktor ADDIPURE
• Extraktionsmittel – komprimiertes n-Butan oder Dimethylether (ersetzen Sie niemals lebensmittelechte Lösungsmittel durch solche, die für Feuerzeuge oder industrielle Zwecke bestimmt sind. Industriegas enthält gesundheitsschädliche Rückstände, die im Extrakt verbleiben.)
• Behälter zum Auffangen des flüssigen Extrakts, ausgekleidet mit antihaftbeschichtetem ADDIPURE Virgin PTFE Folie
• Handschuhe

Sie könnten interessiert sein: Möchten Sie schnell und einfach mit der Ölextraktion beginnen? Wir haben ein praktisches ADDIPURE StarterKit zusammengestellt, das alles enthält, was Sie für den Einstieg benötigen.

Verfahren zur Extraktion ätherischer Öle mit ADDIPURE

Beim n-Butan das Pflanzenmaterial in kleinere, gleichmässige Stücke (2–5 mm) zerkleinern, um eine möglichst grosse Oberfläche für das Extraktionsmittel zu schaffen. Bei DME die Blüten vorsichtig in 5-10 mm Teile zerbrechen. Das Pflanzenmaterial in das Extraktionsrohr füllen und kontinuierlich leicht verdichten. Es ist empfehlenswert, die oberen 1–2 cm mit den technischen Glasperlen von ADDIPURE zu füllen, damit sich das Extraktionsmittel gleichmässig über das Pflanzenmaterial verteilt. Falls im Extraktionsrohr noch ein Hohlräume vorhanden ist, sollten dieser ebenfalls mit den technischen Glasperlen von ADDIPURE. 

Den gefüllten Extraktor 24 Stunden vor der Extraktion in den Gefrierschrank legen. Dies erhöht die Ausbeute erheblich. Einen Auffangbehälter unter den vorbereiteten Extraktor stellen. Die PTFE-Folie nicht vergessen – ohne sie ist es schwierig, den klebrigen Extrakt nach dem Verdampfen des Lösungsmittels aus dem Behälter zu entfernen.
 

Hinweis: Eine korrekte Vorbereitung gewährleistet maximale Effizienz des BHO DHO Extraktionsprozesses.

Der folgende Schritt des BHO DHO Extraktionsprozesses muss immer im Freien durchgeführt werden, da Dämpfe des Lösungsmittels leicht entflammbar sind. Nicht rauchen und keine offenen Flammen oder heissen Gegenstände verwenden. Die Dämpfe nicht einatmen. Während der Extraktion Schutzhandschuhe, Schutzbrille und geeignete Kleidung tragen. Bitte lesen Sie: Sicherheitshinweise zur ADDIPURE BHO/DHO-Pflanzenextraktion lesen

Die Dose mit dem Extraktionsmittel öffnen und das Ventil oben am Extraktionsrohr einführen. Drücken und das Lösungsmittel durch das Pflanzenmaterial strömen lassen. Während des Befüllens wird das Extraktionsrohr sehr kalt – darum die Metallteile nur mit Handschuhen berühren. Nachdem die Dose mit dem Extraktionsmittel leer ist, diese etwa 30 Sekunden gedrückt halten um einen Druckabfall zu verhindern. Die benötigte Anzahl Dosen mit dem Extraktionsmittel hängt von der Menge des Pflanzenmaterials und der Grösse des Extraktors ab.

Nach der Extraktion das Lösungsmittel im Freien verdampfen lassen, bis keine Blasen mehr an der Oberfläche erscheinen. Der erhaltene Extrakt hat eine zähflüssige, harzartige Konsistenz und enthält noch Lösungsmittelreste, die durch einen sogenannten „Purging“-Prozess entfernt werden müssen. Eine Vakuumkammer ist ideal, alternativ können auch ein Wasserbad oder ein Ofen mit niedriger Temperatur legen (30 °C, aber nicht über 40 °C) verwendet werden.

Welche Pflanzen können mit dem ADDIPURE zur Gewinnung ätherischer Öle verwendet werden

Ätherische Öle können mit dem BHO Extraktor ADDIPURE aus einer Vielzahl von Pflanzen gewonnen werden – zum Beispiel Nadelbäumen (Kiefer, Tanne, Fichte), aromatischen Kräutern (Minze, Lavendel, Rosmarin, Thymian), Gewürzen (Gewürznelke, Zimt, Pfeffer), Zitrusfrüchten (Schale von Orange, Zitrone, Limette), Heilpflanzen (Cannabis, Kaffee, Salbei, Eukalyptus), Blüten (Rose, Jasmin), Samen (Fenchel, Koriander) oder Rinde und Wurzeln (Zimt, Ingwer) sowie vielen weiteren Quellen ätherischer Öle.

Die Zusammensetzung und das Aroma des Pflanzenextrakts variieren je nach Pflanzenart, verwendetem Pflanzenteil und Lösungsmittel. Butan ist ein unpolares Lösungsmittel und extrahiert hauptsächlich lipophile (fettlösliche) Verbindungen – vor allem Monoterpene und Sesquiterpene, bestimmte Ester und andere unpolare aromatische Verbindungen, die den Grundduft der meisten ätherischen Öle bilden.

Dimethylether ist teilweise polar und löst daher ein breiteres Spektrum an Verbindungen als n-Butan (2). DME kann auch terpenische Alkohole (z. B. Linalool, Nerol, Terpineol), aromatische Polyphenole, Phenylpropanoide und andere polarere aromatische Verbindungen lösen.

Das könnte Sie interessieren: Beispiele verschiedener Arten von Pflanzenextrakten

Wozu sind ätherische Öle gut und wie werden sie verwendet? Zu den häufigsten Vorteilen ätherischer Öle zählen Entspannung, Stressabbau, verbesserter Schlaf und gesteigerte Konzentration – ihre Anwendung hängt jedoch vom jeweiligen Öl ab. Die Wirkung ätherischer Öle kann durch Inhalation mittels Verdampfung oder, nach Verdünnung, in Bädern oder Massagen erlebt werden.

Weitere Tipps und Expertenwissen zur Heimextraktion finden Sie bei ADDIPURE und im ADDIPURE pureTalk.

Quellen:
(1) Raveau, R., Fontaine, J., & Lounès-Hadj Sahraoui, A. (2020). Essential Oils as Potential Alternative Biocontrol Products against Plant Pathogens and Weeds: A Review. Foods, 9(3), 365. https://doi.org/10.3390/foods9030365
(2) Ciulla, M., Canale, V., Wolicki, R. D., Ferrone, V., Carlucci, G., Fontana, A., Siani, G., D’Alessandro, N., & Di Profio, P. (2023). Comparison of extraction methods for active biomolecules using sub-critical dimethyl ether and n-butane. European Food Research and Technology, 249(2), 367–374. https://doi.org/10.1007/s00217-022-04122-8